Alte Apfel- und Birnensorten für den Streuobstbau

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Von Grill, Dieter

Stocker; Sammler, 2005. 254 S. m. zahlr. meist farb. Abb. u. über 100 Farbtafeln, 22,5 cm, Ge

ISBN: 978-3-7020-1087-4

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Alte Apfel- und Birnensorten mit ihren prachtvollen, hochstämmigen Baumformen liegen wieder im Trend: In Hof und Garten werden sie gerne gepflanzt, aber auch neue - ökologisch hochwertige - Streuobstwiesen entstehen und liefern ohne intensive Pflege und Schutzmaßnahamen gesundes und ursprünglich schmeckendes Obst.

Aus dem Inhalt:
Vorwort - Dank - Adressen der Autoren
1. Systematik zund Entstehung der Kernobstsorten - 2. Kulturgeschichte von Apfel und Birne - 3. Regionale Geschichte des Kernobstbaues im südlichen Alpenraum - 4. Die Streuobstbestände - Bedeutung der Streuobstwiese für den Tourismus - 6. Die Vielfalt alter Sorten und der unbegründete Verlust an Attraktivität im Marketing - 7. Bestimmung alter Sorten - 8. Genbanken und ihre Bedeutung - 9. Verwendung des Obstes - 10. Bedeutung der Inhaltsstoffe von Früchten für die Gesundheit - 11. Schädigungen an Früchten - 12. Krankheiten der Blütenblätter und Triebe - 13. Holz und Borke
Farbtafeln (Apfel- und Birnensorten) - Synonyme - Literaturverzeichnis - Bildernachweis - Stichwortverzeichnis

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