Kochen mit Gewürzen

2006 von GaultMillau als Köchin des Jahres und mit stolzen 16 Punkten ausgezeichnet, gehört Tanja Grandits zu den aufstrebenden jungen Küchenstars der...

14,80 €

Aromaschätze

Von: Guthjahr, Markusine

Wildfrüchte und heimische Gewürze sind die Geschmackskomponenten der Landküche. Sie zaubern typisch urigen Geschmack in die Gerichte und entfalten ihre nützlichen...

16,90 €

Basilikum

Von: Maag, Thuri

Der intensive Duft von Basilikum bringt südliche Sonne und den Geschmack von Urlaub in die Küche. Frisch schmeckt Basilikum am besten und damit Sie es immer frisch genießen...

9,90 €

Bärlauch

Von: Schauenburg, Jörg

In jedem Frühjahr pilgern Scharen von Bärlauchfans in den Wald, in Parkanlagen und Gärten, um das wertvolle Kraut zu sammeln. Man sagt dem Bärlauch heilende Kräfte nach,...

17,90 €

Bärlauch, Knoblauch, Lauch

Von: Karrer, Andrea

Multitalent Bärlauch: Traditionelle Rezepte wie Bärlauchknödel finden sie in diesem Kochbuch ebenso wie Spargel-Bärlauchfladen oder Bärlauch-Zucchini-Terrine. Von...

19,80 €

Chilifeuer und Knollengenuss

Von: Davias, Orestes

Was geschah in jenen Kriegen, in denen scharfes Paprikapulver die feindlichen Eroberer in die Flucht trieb? Kann die Kartoffel in den Weltraum...

16,90 €

Dem Geschmack auf der Spur

Von: Fansa, Jonas

Über 100 Rezepte aus aller Welt vom indischen Linsencurry (unter A wie Asant) bis zur italienischen Bucatini all amatriciana (unter Z wie Zwiebel) hat Jonas Fansa in diesem...

29,90 €

Gold in der Küche, Das Safrankochbuch

Von: Fischer-Rizzi, Susanne

Safran ist eines der geheimnisvollsten Gewürze und ihm werden die wundersamsten Wirkungen zugeschrieben. Neben seinem unvergleichlichen Duft und Aroma stimmt Safran heiter und...

12,95 €

Indische Currys

Von: Panjabi, Camellia

"Curry ist ein Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht mit Sauce, das mit Reis oder Brot gegessen wird." Currys sind das Herzstück der indischen Küche, und Camellia Panjabis...

17,90 €

Indische Gewürzküche

Von: Gandhi, Jeeti

Die indische Küche ist für ihren Abwechslungsreichtum und die Raffinesse ihrer Gewürze weltbekannt. Besondere Spezialität sind die Masalas, Gewürzmischungen, die von Hand...

19,90 €

Ingwer

Von: Hübner, Wolfgang

Mitarbeiter: Mit Rezepten v. Andreas Neubauer Michael Wissing, Fotodesigner (BFF), 1956 geboren, Ausbildung zum Fotograf und Schriftsetzer. Seit 1983...

12,80 €

Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren

Von: Guthjahr, Markusine

Kräuter sind aromatische Pflanzen mit besonderen Wirkungen. Egal ob wild wachsend oder aus dem Garten, dem Balkonkasten oder frisch vom Markt, Kräuter sind schmackhaft,...

8,80 €

Köstliche Zwiebelküche

Von: Meys, Sofie

Sofie Meys, Jahrgang 1964, ist leidenschaftliche Gärtnerin. Zusammen mit ihrer Schwester betreibt sie ein erfolgreiches Online-Gartenmagazin, das sich Gartenfachfragen und...

10,90 €

Leichte Kräuterküche

Von: Bachmann, Herbert

Der renommierte Küchenchef Herbert Bachmann gibt Einblick in die Vielfalt und die Geheimnisse der Kräuterküche. Duftende Pflanzen wurden schon vor Jahrtausenden zum Würzen von...

7,99 €

Lexikon der Gewürze

Als natürliche Helfer sind Gewürze ohne Konkurrenz in der Küche und der Medizin. Dieses kompetente Nachschlagewerk porträtiert mehr als 100 der wichtigsten Gewürze und...

12,95 €

Mein kleiner Küchengarten

Von: Bross-Burkhardt, Brunhilde

Köstliches Gemüse, aromatisches Obst und würzige Kräuter aus dem eigenen kleinen Küchengarten - das ist schon fast wie im Paradies. Nicht nur, dass Gärtnerstolz sich...

24,80 €

Meine Küche der Gewürze

Von: Schuhbeck, Alfons

Alfons Schuhbeck gilt zu Recht als"Gewürzpapst"unter den Spitzenköchen: Mit Ingwer, Chili&Co. kennt er sich so gut wie kein Zweiter aus. In seinem neuen Buch verrät er nicht...

14,80 €

Meine wilde Freude

Von: Bürger-Rasquin, Rahel

Wild wachsende Pflanzen sind gesund und lassen sich vielseitig und lecker verarbeiten. Mit dem Geschmack von wilden Blättern, Beeren und Blüten bekommen alltägliche Mahlzeiten...

24,90 €

picantissimo

Von: Katzer, Gernot; Fansa, Jonas

Die Internet-Gewürzseiten von Gernot Katzer sind seit Jahren erste Adresse für interessierte Gewürzgenießer; täglich werden dort über 5.000 Zugriffe registriert....

12,90 €

Rucola, Bärlauch, Löwenzahn

Von: Messerli, Karin

Die ersten Boten des Frühlings sind die zartgrünen Blätter von Rucola, Bärlauch und Löwenzahn. Dass man damit nicht nur Salate zubereitet, sondern...

32,90 €

Vanille, Gewürz der Göttin

Von: Wildeisen, Annemarie

«Königin der Gewürze» nannten die Eroberer Mexikos die Vanille, deren Schoten aus den Blüten einer Orchidee gewonnen werden. Und sie macht ihrer edlen Herkunft alle Ehre: Die...

17,90 €

Warum Chilis scharf machen

Von: Wüschner, Desiree

Letztes Exemplar bei uns! (12.08.2011)Bitte Lieferbarkeit anfragen. Titel vergriffen. Der Verlag plant keine Neuauflage. In Gemüse und Obst stecken...

14,90 €

Zimt

Von: Hübner, Wolfgang

Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit. Für die braune Rinde mit dem betörenden Duft und dem unvergleichlichen Geschmack wurden Eroberungszüge unternommen...

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