Köstlich essen: Fruktose, Laktose & Sorbit vermeiden

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Über 90 Rezepte: Unbeschwert genießen trotz mehrerer Intoleranzen

Von Schäfer, Christiane;

Trias, 2009. 142 S. m. zahlr. Abb. 23 cm, Kartoniert

ISBN: 9783830434603

19,95 €

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Mitarbeiter: Kamp, Anne

Millionen Betroffene, die gleich an mehreren Unverträglichkeiten leiden, haben auf dieses Buch gewartet! Denn darin werden erstmals parallel mehrere Intoleranzen berücksichtigt. Konkret: Das mühsame Abwandeln von Rezepten, Umdenken oder umständlich im Zweit-/ Drittbuch-Blättern ist nicht mehr nötig. Alle Rezepte sind für Menschen mit Laktose-, Fruktose und Sorbitunverträglichkeit geeignet. Dazu gibt es Hinweise, was Menschen mit Histamin-Intoleranzen ändern müssen, um ohne Nebenwirkungen genießen zu können.
Gleich mit dabei: Einkaufstipps und nützliche Basisrezepte.

Christiane Schäfer ist Diplom-Oecotrophologin und arbeitet in einer großen allergologischen Schwerpunktpraxis in Hamburg. Sie betreut Patienten mit Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien, Asthma und Neurodermitis. Als Referentin ist sie in der Fortbildung von Multiplikatoren für wissenschaftliche Fachgesellschaften tätig. Als Buchautorin hat sie bereits mehrere Bücher zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten verfasst.

Anne Kamp ist ebenfalls Ökotrophologin. Sie hat eine eigene Praxis für Ernährungsberatung in Neuenkirchen/NRW.