Pilzküche für Einsteiger

Die besten Rezepte für bekannte Zucht- und Waldpilze

Von Bänziger, Erica

Hädecke Verlag, 2010. 121 S. m. 35 Farbfotos. 245 mm, Gebunden

ISBN: 9783775005876

17,90 €

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Steinpilz, Austernpilz, Pfifferling & Co.

Pilzrezepte mit Pfiff für jeden Tag passend zum marktfrischen Angebot!

Auf dem Markt oder im Supermarkt frisch gekauft, selbst im Wald gesammelt oder vielleicht sogar in der eigenen Pilzzucht gezogen: Pilze sind eine abwechslungsreiche Bereicherung der Alltagsküche durch das ganze Jahr.
In diesem Buch finden sich Klassiker wie Pilzpastetchen oder Steinpilzsuppe genauso wie kreative Gerichte, die auch Küchenneulinge ohne große Vorkenntnisse umsetzen können. In kurzen Warenkunde-Porträts werden die beliebtesten Zucht- und Waldpilze vorgestellt.

Erica Bänziger ist diplomierte Ernährungsberaterin und Gesundheitsberaterin. Seit rund zwölf Jahren arbeitet sie als selbständige Unternehmerin, Referentin und Ausbilderin bei vielen Institutionen.



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